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    常见食药材有“李鬼”,误食会中毒
    发表时间:2020-05-13 19:54

    常见食药材有“李鬼”,误食会中毒

    广东省市场监管局日前发布消费提醒:学校食堂不得用五指毛桃等中药材煮汤。这是因为,经过炮制的五指毛桃,跟一种俗称“断肠草”的有毒药材长得太像了。

    许多常见的食材和药材有“双胞胎兄弟”,它们长相酷似,“哥哥”喜欢助人养生防病,“弟弟”却是暗中伤人的毒物。

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    五指毛桃VS断肠草 五指毛桃又名土黄芪、南芪等,是一种常见的中药材,有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效,很多人爱用它来煲汤。经过炮制的五指毛桃,跟断肠草根极为相像。断肠草的根、茎、叶、花均有毒性,人误食后可引起呼吸中枢麻痹,致呼吸衰竭而死亡。

    此外,断肠草的花跟金银花长得很像。大家如果要买真正的五指毛桃和金银花,建议到正规的市场或药店购买。

    八角VS莽草 八角也叫大料,是我们生活中常用的烹饪调味料。不过,有人在菜市场买回去的八角,可能是有毒的莽草。莽草和八角是同科同属植物,两者的外形十分相似,所不同的是八角有7—10个圆钝的角,而莽草的角通常为11—13个,形状比较尖细。莽草含有剧毒,少量食用会致头晕、恶心和呕吐,服用过多会引起类似癫痫的症状,情况严重的可能会致死。

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    芹菜VS野芹菜 近年来,关于摘食野芹菜中毒的新闻不少。有的老人听信偏方,认为吃野芹菜能控制血压、血脂。其实,野芹菜又名毒芹、白头翁、毒人参等,多分布在东北、西北、华北地区的沼泽地水边或沟边。野芹菜全棵有恶臭、毒性,花的毒性最大,吃后会引发恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹等,严重的可造成死亡。此外,野芹菜不是水芹菜,水芹菜可以吃,二者最明显的区分标志是茎上有没有茸毛,野芹菜的茎上是毛茸茸的,而水芹菜没有。其次,野芹菜的叶子宽、短一些,更像家芹,而水芹菜的叶齿细长,茎也细长。

    蒜苗VS石蒜 喜欢摘野菜的,还要特别留意石蒜。说起石蒜,大家可能不太熟悉,要是说它另外一个名字,相信不少人认识,那就是彼岸花。石蒜几乎遍布我国各个省份,它在未开花之前,很像我们常吃的蒜苗,尤其是它的根,也常常让人误认为是野生蒜苗,从而误食中毒。石蒜中含有10多种生物碱,这些生物碱一旦进入人体,会对消化道及神经系统产生巨大的影响。

    秋葵VS曼陀罗秋葵 作为一种时髦养生菜,近年来受到很多人的欢迎。然而此前,广东东莞等地有人用从野外采回来的“秋葵”做菜吃,结果把全家人毒倒了。原来,他们采的并不是秋葵,而是跟秋葵长得很像的曼陀罗。曼陀罗的根、茎、叶、果实均有毒,种子毒性最强。其实,秋葵与曼陀罗在植株高度上差异明显,秋葵成熟植株高约2米,曼陀罗株高一般在1米左右。另外,秋葵果实形似辣椒,曼陀罗花谢后结的果为球状。

    桑葚VS马桑果 夏季到来,有“民间圣果”俗称的桑葚,深受广大消费者的青睐。而外形酷似桑葚的马桑果,则是一种含有毒素的野果,且与桑葚的成熟期相当。在我国南方城市郊区和农村地区,常有人因误食马桑果中毒。

    桑葚是桑树的成熟果实,性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。马桑果又名毒空木、水马桑等,是桑葚的近亲。误食马桑果后30分钟至3小时内,会出现恶心、胸闷、头痛等症状。

    文明播报

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